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手工制作白馒头
步骤方法
首先，将适量苏打水加适量的温水把面粉和成面团 ，放温暖处发酵出蜂窝状以后 ，闻没有酸味，说明面发的时间正好 ，如果出现酸味 ，在揉面时可以加适量的食用碱水，将和面的手均匀的放入碱水中 ，让碱水沾到手面上 ，然后均匀的按到有少许酸味的面团上，将面揉均匀 。直到发酵的面没有酸味后，说明可以了。
然后 ，继续揉面揉均匀 ，然后将大的面团，分成大小一样的小面团 ，揉出的光华面在上 ，两手将面抱在中间，双手在两边 ，稍做前后运动 ，将面向中间团，团成有点柱状的生坯团状 ，然后放面案上 ，之间留有小的空隙摆好，用干布蒙上(防止表面风干开裂出小口) ，要醒发到 ，面的表面用手往下按时，被按下的面会自动膨起，说明面团醒发好了 ，可以上冒着少许热气的蒸锅了 ，相互之间留点小缝隙，摆均匀盖上锅盖 ，用布蒙住锅盖边的缝隙 ，大火烧开，再改称中火 ，根据面团的大小 ，蒸制时间不同，大的40分钟 ，小的30分钟 ，再小一些的20~25分钟 。
最后，当闻到面香味后 ，关火稍等一会再起锅即可 。
注意 ，忌关火后长时间盖着锅盖，因为热气会在锅盖上凝结成水珠，滴下来会把蒸好的馒头光滑的表面打湿 ，所以影响馒头的成品效果。
剖腹产前3天应该吃什么,剖腹产能吃红糖馒头吗
馒头按地域分类
1 、北方硬馒头
用高筋面粉 ，和面时加水较少，馒头内部结构有一定的层次 ，口感筋道 ，有麦香味和发酵香味 。这种馒头，面粉分二次加入 ，因此 ，又叫戗面馒头 。
2 、北方软馒头
用高筋面粉，和面时加水比北方硬馒头稍多 ，馒头口感松软有嚼劲 ，有麦香味和发酵香味。
3、南方软馒头
用中筋面粉，和面时加水较多 ，面团柔软 ，馒头口感松软，有麦香味和添加的风味(如甜味 、奶味 、肉味等)以及发酵香味 。
馒头按原料分类
1、粗粮馒头
只用粗粮做的馒头，又叫粗粮窝头或杂粮窝头 ，如玉米窝头 、小米窝头 、高梁窝头、荞麦窝头 、黑全麦馒头等 。由于粗粮中富含膳食纤维和功能性成分 ，有一定的保健作用。馒头结构紧实，口感特别 ，有粗粮香味和发酵香味。这种馒头 ，适合对口感要求不高，但看重保健作用的人群 。
在面粉中添加一定比例粗粮粉 ，如玉米馒头 、苦荞麦馒头、荞麦馒头、燕麦馒头 、紫薯馒头 、黑米馒头等 。馒头结构较紧实 ，口感稍粗糙，有麦香味和粗粮香味以及发酵香味。这种馒头 ，适合对口感要求较高 ，又希望有一些保健作用的人群 。
2、蔬菜馒头
用中筋面粉或高筋面粉，添加一定比例的蔬菜泥 ，如南瓜馒头 、胡萝卜馒头 、菠菜馒头、青菜馒头 、西红柿馒头等 。馒头口感松软有嚼劲 ，有麦香味 、蔬菜香味和发酵香味。
3、水果馒头
用中筋面粉或高筋面粉，添加一定比例的水果泥，如火龙果馒头 、芒果馒头 、草莓馒头等 。馒头口感松软有嚼劲 ，有麦香味、水果香味和发酵香味 。
4 、牛奶馒头
用中筋面粉或高筋面粉 ，牛奶和面，不加水 ，馒头口感松软有嚼劲 ，有麦香味 、牛奶味和发酵香味。
5、红糖馒头
用中筋面粉或高筋面粉，加一定比例的红糖 ，馒头口感松软有嚼劲 ，有麦香味、红糖味和发酵香味 。
6 、白糖馒头
用中筋面粉或高筋面粉，加一定比例的细砂糖 ，馒头口感松软有嚼劲 ，有麦香味 、纯正甜味和发酵香味 。
7、奶油馒头
用中筋面粉或高筋面粉，加一定比例的奶油 ，馒头口感松软 ，有麦香味 、奶香味和发酵香味。
8 、高钙馒头
用中筋面粉或高筋面粉，加一定比例的钙强化剂，如食用碳酸钙、L-乳酸钙或骨粉 ，馒头富含钙 ，口感松软有嚼劲，有麦香味和发酵香味 。
9 、巧克力馒头
用中筋面粉或高筋面粉 ，加一定比例的巧克力粉 ，馒头口感松软有嚼劲，有麦香味 、巧克味和发酵香味 。
10、高蛋白馒头
用中筋面粉或高筋面粉 ，加一定比例的蛋白质粉(如大豆蛋白质粉 、大豆粉 、乳清蛋白质粉等) ，馒头富含蛋白质，口感松软有嚼劲 ，有麦香味和发酵香味。
11、高膳食纤维馒头
用中筋面粉或高筋面粉 ，加一定比例的膳食纤维(如豆腐渣 、燕麦纤维 、大豆纤维等)，馒头富含膳食纤维 ，口感松软有嚼劲 ，有麦香味和发酵香味。
12、药食同源食物馒头
用中筋面粉或高筋面粉，加一定比例的药食同源食物，如新鲜艾叶、新鲜苎麻叶 、新鲜青明草 、新鲜野青菜等 ，馒头口感松软有嚼劲 ，有麦香味和发酵香味以及药食同源食物特有的香味 。
13、小麦粉和全麦馒头
用小麦面粉或全麦面粉，加水和面 ，依加水量不同 ，馒头口感也不相同，加水多口感松软 ，逐渐减少加水量 ，口感松软有嚼劲或口感筋道，全麦馒头口感略显粗糙 ，有麦香味和发酵香味 。全麦粉中富含小麦纤维 ，因此，全麦馒头也是粗粮馒头。
剖腹产后能吃什么 ，有些人会说吃药 ，有些人说什么都可以吃?其实产后妈妈在前三天就需要吃药，来抑制抑制身体伤口发炎和恢复，产后的一段时间饮食山也要有所规律 ，因为产妇是很虚弱的 ，对饮食大要求会比较苛刻，那么剖腹产能吃红糖馒头吗?
剖腹产前3天应该吃什么头三天的住院调理将关乎坐月子开头的好坏与否 ，直接影响妈妈产后的身心状态与宝宝的母乳喂养质量 。
一般术后第三天如果腹部不胀 ，可以开始普通饮食，多吃高蛋白 、营养丰富的食物 、新鲜的蔬菜和水果 。尽量避免辛辣、刺激 、油腻的食物以及活血的药材等。
剖腹产术后6小时内禁食 、禁饮 。剖腹产术后6小时后可以流质饮食 ，不吃甜食、牛奶 、豆浆等容易胀气的食物 。
剖腹产后的第一天 ，由于麻醉后肠胃的蠕动功能比较弱，这个时候应该多吃比较容易消化的食物 ，可以先喝萝卜水进行排气。产后第一天应该以流食为主 ，比如稀饭 、米粉、藕粉 、果汁 、鱼汤、肉汤等 。第二天就可以多吃一些稀的、软的 、比较烂的食物，适当的补充营养 ，比如肉末 、鱼肉、烂饭 、小米粥 、蛋羹等等 。
在剖腹产后的第三天 ，就可以恢复正常的饮食，此时要特别注意补充营养和蛋白质，可以喝牛奶、鸡汤 ，补充体力 ，增强免疫力。另外，剖腹产后的女性 ，应该大量的进食水果 ，水果当中富含有大量的粗纤维，可以促进肠胃的蠕动 ，预防便秘的发生 。
一般术后第三天如果腹部不胀 ，可以开始普通饮食，多吃高蛋白 、营养丰富的食物 、新鲜的蔬菜和水果 。尽量避免辛辣、刺激 、油腻的食物以及活血的药材等。
剖腹产能吃红糖馒头吗大部分人都吃过红糖馒头 ，尤其是在早餐的时候 ，经常可以在馒头店里面吃到这种馒头，这种馒头最大的特点就是加入了红糖成分 ，红糖的营养非常丰富 ，并且能够快速释放热量，营养的吸收率也非常高，红糖还含有钙 、铁、胡萝卜素等营养 ，所以如果没有糖尿病是可以吃红糖馒头的。 如果血糖不高 ，可以吃，但要适量
产妇可以吃馒头一类的面食 ，馒头具有开胃健脾 ，温中化湿，解气消胀的功效 。面食的主要营养成分包括蛋白质 、脂肪 、碳水化合物等等 。面食更容易消化吸收 ，还具有改善贫血、降低血脂、增强免疫力 、平衡营养吸收等作用。特别是发酵后的馒头比面条 、大饼这些没发酵的食品的营养更丰富 。这是因为其实所用的酵母 。酵母不但可以改变面团的结构 ，还会让它变得更松软口感更好，还增加了它的营养价值。
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