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不能吃了，因为长虫子的药材说明没有很好的存放，可能在长虫子之前就已经霉变了 。药材性状：根呈圆柱形或圆锥形 ，有的弯曲或扭曲 ，少数为2－3支，长8－27cm ，表面黄白色或浅棕色 ，粗糙，有不规则和扭曲的皱纹 ，上部横纹细 ，凹陷处常有残留的棕色软木 。
具有滋阴清热、润肺化痰 、益胃利水的作用。多见于低山草和岩石裂隙中。分布于海拔600－700米的草原或海拔1000－3200米的开阔山坡和森林中，分布于江苏 、安徽、湖南等地 。
扩展资料：
沙参种植注意事项：
沙参的播种时间一般是从入冬到初雪 ，这时土地不冻 ，但也有春节播种 。由于苗木冬季饱满，生长旺盛 ，且抗旱性强 ，但不宜在冬季早播，以免早出晚归，易受冻。
春播应该在京浙一带 ，但清明是最好的 。每667平方米需要7．5公斤种子 。播种前 ，将种子用30℃温水浸泡5－10分钟，滤水 ，放置一晚播种。
种植时每13cm开沟 。沟宽13cm ，深6．5cm 。如果是纯沙，它可以更深。然后 ，把种子均匀地撒在沟里 ，用脚轻轻地踩 。
沙参是一种木本植物中草药材，在我们国家沿海地区有很多的沙参种植 ，因此 沙参也是生活起居中普遍的一种中草药材 ，可是先在草药店看到的沙参全是晾干以后的沙参 。沙参有一个非常显著的功效那便是清热解毒止咳化痰，但是大家在应对新鲜沙参的情况下 ，通常不清楚怎么制作。因而新鲜沙参应当怎样吃才会更美味呢?
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新鲜沙参怎么吃
沙参的吃法 沙参如何吃好
1、沙参银耳粥
把沙参加白木耳放到一起熬粥非常美味 ，并且能合理提升人类人体的免疫能力，在制做时需要提前准备适当的稻米和沙参加白木耳，制做之前把银耳泡发 ，沙参加稻米清洗 ，等白木耳泡好之后与沙参和稻米一起下锅煮，煮到粥浓稠之后就可以放进适当的老冰糖开展调料 ，等老冰糖化掉之后熄火取下服用就可以 。
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2 、沙参骨头汤
沙参加猪排骨一起熬汤也很好的吃 ，制做时需要提前准备猪排骨五百克，萝卜五十克 ，川芎 、消参及其淮山药和大枣都适当 ，最终再提前准备小量的枸杞子和生姜片及其适当的米酒与食盐，把猪排骨切条用沸水焯一下 ，把萝卜清洗切一片 ，与别的食物一起所有放进汤煲中，添加冷水 ，用火灾煮三十分钟 ，再用文火煮一小时上下，等猪排骨肉质地酥烂之后，就能添加食盐调料 ，随后取下装在碗里服用就可以 。
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3、参芪健脑汤
参芪健脑汤也是沙参的普遍食用方法 ，能够合理提升大脑神经特异性和记忆能力，在制做时需要提前准备一个脑花 ，一适当的天麻 、沙参及其黄芩和杜仲与枸杞子 、川芎 ，此外再提前准备小量的姜酒和生抽与植物油和老冰糖，此外冷水和食盐还要适当提前准备一些。准备好原材料之后 ，把脑花清洗放到炖锅中 ，再把准备好的中草药材清洗，一起放进到里边 ，添加适量的冷水和食盐 ，放到炒锅中隔水蒸制九十分钟，蒸熟之后取下吃脑花喝粥就可以。
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